Ce projet-pilote initié en 2023 a pour objectif de faire une boisson à base de poires et de pommes dans un processus de fermentation. Le résultat sera un mixte entre un cidre et un poiré, d'où le nom de notre projet-pilote, Cidré. La finalité de ce dernier est de déboucher sur une participation large de personnes dans ce processus, de la récolte des fruits à la mise en bouteille, dans une perspective inclusive et en circuit court.